Тут вам просто нужно обратиться к профессионалам. А с учетом того, что есть очень большое разнообразие у нас уже таких фирм, то есть из кого выбирать. Вот вам оставлю ссылку на ту проверенную фирму, которая у  нас занималась такой организацией. Там все у  них очень ответственно проводится. И уделяется внимание всем мелочам. Заказ полевой кухни в Москве вот по данной ссылке для вас может быть актуален. Там вы просмотрите для себя подробную информацию. И с ними пообщайтесь по тем моментам, что вам важны при заказе.